|
【卷心菜炒粉条】 准备食材：红薯粉条一把，卷心菜小半个，猪肉一小块，生姜三片，葱两根，干红辣椒两根，盐适量，生抽一小勺，老抽一小勺，花生油两勺 制作步骤： 1、将所有主食材准备齐全，猪肉切丝，卷心菜切细丝，生姜切丝，葱切成小段。卷心菜挑选疏松一点的比较好，用手掂量一下，分量轻的就可以。不要选老品种的包菜，那种叶片厚实，口感没有这么脆嫩爽口。 2、锅中将水烧开，放入红薯粉条煮熟，真正的红薯粉条是比较耐煮的，大概需要8-10分钟的样子才能煮熟。 3、锅中放入两勺花生油，先放猪肉丝炒至变色，放入生姜，香葱，干红辣椒炒出香味，放入一小勺老抽，激发出酱香味。 |
|
|
