红烧鸭子家庭做法

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红烧鸭子家庭做法

来源：百度经验2018-04-06 11:06:06

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经 　鸭肉营养　鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。

工具/原料

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• 鸭子 (一只)
• 啤酒 (一罐)
• 葱姜蒜 5克
• 冰糖 1克
• 料酒 一勺
• 辣椒 1.’5克
• 花椒大料 2克
• 酱油 三勺
• 香菜 一颗

方法/步骤

1/3

鸭肉切块洗净备用。

2/3

排料准备好。

3/3

下锅加入姜片料酒焯水。

方法/步骤2

1/3

起锅烧油加入花椒葱姜蒜辣椒爆香。

2/3

倒入鸭子，炒久一点鸭子会变香。

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3/3

加入酱油。

方法/步骤3

1/3

炒制变色加入啤酒，啤酒摸过鸭肉。

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2/3

再加入冰糖，大料，盖锅盖，煮一个小时。

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3/3

盐，调味再放上香菜，收汤汁出锅。

注意事项

也可以把鸭子的脂肪下锅煸炒出油这样更香，我没有放。