哈喽,大家好,我是“娱乐梦槐说”,欢迎大家收看今天的文章,今天给大家分享的是做一道啤酒鸭比红烧鸭子好吃多了。 首先准备一只清洗干净的鸭子改刀去除鸭屁股,从中间片开取一半改刀切成小块,放入清水中洗去血水。 准备两个小葱结,10克生姜切成片,,3个蒜瓣拍一下,,1个青椒切滚刀,,1个红椒切滚刀。准备适量的泡椒切碎,准备2个八角,,2片香叶,适量的桂皮, 锅烧热加油滑锅滑好了倒出。锅中加少许油倒入控干水份的鸭肉,把鸭肉炒出油炒至表面微黄,炒出油后下入小葱结,蒜,泡椒,香叶,桂皮炒香下入豆瓣酱把鸭肉上色,加少许老抽调调色。 倒入啤酒开始调味少许的盐,适量的白糖提鲜大火烧开盖上锅盖,改为小火烧至三十分钟好了差不多了,挑出葱,姜,大料。下入青红椒烧制一分钟。 好了关火装盘,这道正宗的啤酒鸭做好了!朋友们学会这道美味的啤酒鸭了吗? |
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