美味啤酒鸭

 

 

美味啤酒鸭

 

菜谱特色：这道菜其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。

制作步骤（4）

1、鸭子洗净倒入料酒腌10分钟。

2、将鸭肉入沸水中焯后煮3分钟出锅。

3、锅中热油将姜片炸好后放入鸭肉翻炒后加盖煮5分钟出水。

4、倒入老抽及啤酒中火煮10分钟,开盖大火收汁即可。