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患了肾病后，为了控制蛋白质的摄入量，怎么吃肉、吃什么肉是个大事情，一不小心就怕伤了肾脏。对于一些爱吃肉的肾友，简直是一种折磨。 今天爱肾营养师就教大家一个吃肉的小窍门——数着腿吃肉！ 哪些肾友可以吃肉？ 不管是病情轻微的肾友，还是肾功能损害严重的肾友，都是可以吃肉的。 而多数有大量蛋白尿的肾病类型，像肾病综合征、IgA肾病、膜性肾病等，都必须摄入足量的“荤菜”，才能保证营养状况，促进肾病恢复，而不能盲目为了保护肾功能，错误地去忌口动物性食物。 贫血肾友 多选四条腿的动物肉 | 红肉 这类肉主要指猪、牛、羊、兔子等有四条腿的动物肉，因为它们的肉看起来是红色的，也叫做红肉。 红肉含有丰富的血红素铁（好吸收的铁），是肾病患者改善贫血的好帮手。 红肉是典型的高蛋白食物，蛋白质含量在20%左右，每天二两左右的瘦肉就可以满足肾友的营养需要，不能贪吃。 尤其是红肉含有的是能升高血脂的饱和脂肪酸，而猪肉作为中国几十年来家家户户常吃的肉类，消费量远远大于牛羊肉，血脂异常的肾友要注意用牛羊肉代替一部分猪肉更好。 高血脂、肥胖肾友 多选两只脚的鸡鸭鹅肉 | 白肉 白肉相对红肉来说更适合肾友食用，蛋白质丰富，而脂肪以好的单不饱和脂肪酸为主，有益于改善血脂情况，并且价格实惠，烹饪方便。 鸭及鹅的脂肪相对鸡肉略高，鸡胸肉、去皮鸡腿肉都是很好的肉质来源，鸭肉、鹅肉也可以适量选择。 推荐：零条腿的鱼虾肉（白肉） 鱼虾肉是优质蛋白的良好来源，相比红肉和白肉，脂肪含量更低，而且是好的多不饱和脂肪酸（EPA/DHA），对于血脂、血压等心血管问题及儿童智力发育都更加有益，并且能够降低肾病患者心脑血管的发病风险。 虾也是补钙的良好食物，尤其是对于血磷高的肾友来说，在限制牛奶的情况下，是更好的补钙食物。不过痛风和高血尿酸的肾友要少吃各种带壳类海产品。 每天一个家禽的宝宝（鸡蛋） 鸡蛋是最好的蛋白质，人体能够最好吸收。每天一个水煮蛋，对肾病患者来说比普通人更有利，对血脂异常的肾友来说，每日一个蛋黄也可以放心吃。血磷升高的肾衰病人和透析肾友，隔天一个蛋黄就好。 肾友们肉类选择各有侧重，但侧重之余更要均衡饮食，既贫血又高血脂的肾友就要安排好白肉和红肉的食用比例，不能顾此失彼。保证种类多样，量合适才能最好帮助病情恢复。 |
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