|
老年之声 95岁登顶泰山，99岁横渡日月潭……这位传奇老人就是原广州市第一人民医院耳鼻喉科主任、百岁医生刘君谦。  可谁能想到，刘君谦50岁时曾患上肺结核。为了锻炼肺功能，他每天坚持游泳，一游就是半个世纪。 据媒体报道，刘老105岁高龄时，身体还很健朗，没有“三高”等老年慢性病，听力保持在正常人的水平。这和刘老每天早晨必吃的一碗粥分不开——由黑、黄、红、绿、白五种颜色豆子煮的“五豆粥”。 这碗粥人人可以复制，成本特别低，自己动手煮，成本不到5元！  五豆粥  原料 黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g 做法 1. 各种豆洗净，用清水浸泡一夜； 2. 紫米、大米煮前用温水泡10分钟，这样口感会更软嫩香甜； 3. 把所有材料一起放入锅内，加冷水煮大约半小时到1个小时，如果是电饭锅，用煮粥功能即可。 作用 常吃五豆粥，能降“三高”、养肝明目、健脾胃、补肾益肺、祛脂宽肠、改善便秘，适合长期食用。 说明 把五豆共煮，能聚植物蛋白之精华，食物互补，营养价值大大提高。  “五豆”的花式吃法 另外，还可以将五豆做成五豆杂粮饭或者五豆饮，同样健康营养。 五豆饭  原料 黄豆10g，红豆10g，黑豆10g，白扁豆10g，绿豆10g，燕麦10g，荞麦10g，大米50g 做法 1. 五豆和杂粮洗净，用清水泡约5个小时，不然硬硬的没法吃； 2. 所有材料放入高压锅，加入清水煮约10分钟即可。 五豆饮  原料 黄豆200克，绿豆100克，黑豆150克，赤小豆100克，白扁豆100克 做法 1. 先将豆浸泡一夜（或12小时）； 2. 用豆浆机将五豆打成豆浆饮用，或像煮绿豆汤一样，五豆合煮即可。 刘君谦的日常养生秘诀 1 心态好 刘老家庭和睦，儿女孝顺。他遇事总从好的一面想。每天听各种类型的音乐1小时，保持每周抽出1至2天时间和亲朋好友聚会喝茶。 2 保持运动 刘老每天早起做全身按摩，如拍打腿部、揉捏耳朵等；6至10月，他坚持每天游泳，90岁前每天游300米，90岁后每天只游100米。到了冬季，则每天到健身房锻炼，运动量力而行。 3 饮食节制 刘老认为，“饭吃七成饱”很重要。他一生最爱橙子和三文鱼，多吃绿叶蔬菜和富含维生素的水果，尤其是黑木耳、西红柿、苹果、橘子；少肉多菜，少盐多醋，萝卜、豆、姜、葱、蒜齐全。 4 保证睡眠 睡前不做让情绪发生大起大落的事，只看新闻、听音乐，保持轻松、恬静的心情入睡。  刘君谦的养生时刻表 5:00起床，做全身按摩 7:30早餐，看书看报 8:30去健身房锻炼肌肉 11:00-12:30午餐 13:00-14:00午休 14:00-17:00吃水果、喝茶 17:00-18:00听音乐 18:30晚餐 19:30看新闻 21:00上床睡觉 |
|
|
