农村这种野菜被称为“蔬菜之王”很少有人知道叫什么？你认识吗？

农村地区多的是不知道叫啥名的花花草草，很多草是有害的，例如泽漆，这是一种全植株都带剧毒的草，他的汁可以引起接触者皮肤溃烂，食入可能导致死亡。还有一些长在田地里的草，只要它长出来农民朋友就一定会把他拔掉，它的存在只会对庄稼产生不利的影响。但是有一些草是可以吃的。相信大家都知道现在大鱼大肉人们已经早就吃腻了，于是一些看起来很奇怪的食物被端上桌。现在的人喜欢吃蔬菜，只要是有机的虽然价格会贵一点人们也不会吝惜贵的这一点钱。野菜现在也悄然流行起来，农村也是有大量的野菜的。农村这种野菜被称为“蔬菜之王”，很少有人知道他叫什么?你认识他吗?

我是农村长大的孩子，从小没有什么上不完的辅导班和做不完的作业。经常就是每天早上趁太阳还没有出来的时候妈妈就会叫醒梦中的我，让我跟她一起去拔草。有时候我也不清楚那些是小草，哪些可能是妈妈种的什么农作物，妈妈就告诉我大致什么样的是草，什么样的是农作物。不大会太阳快出来了，妈妈拉着我到树底下歇一歇。她抓起来一棵草让我仔细看，说这种草是野菜，可以吃的，妈妈说她小的时候都是吃野菜的 但是现在生活好了人们又不喜欢吃肉了。

我从妈妈那里得知这种草叫做荠菜，从那天起妈妈也经常拔给我吃，她总是说吃这个是好的。这个荠菜的营养戒指很高，也可以治疗很多病痛。我从小时候起就是近视眼，妈妈告诉我说吃这个荠菜可以明目。夏季的时候吃东西不注意会吃坏肚子，这个时候吃点荠菜就可以缓解了。另外平常的感冒等身体不舒服的时候也可以服用他噢。有的人会莫名其妙的水肿，特别是一些爱美的女孩子有的睡了一觉眼睛就水肿了，荠菜对消除水肿也很有效噢。你看他的功效是不是很多呢？

这种荠菜最适合吃的时候就是清明时节了，因为他比较能承受寒冷，而冬季的时候蔬菜又特别的贵，这就能有效缓解冬季蔬菜贵，农民不舍得吃、不舍得买的情况。虽然农村人想吃荠菜很容易，但是城里人就没那么幸运了，荠菜在市面上的价格可不低噢。

你喜欢吃荠菜吗?

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