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2000年，39岁的贾亚芳下岗了，但是她反倒没有觉得很难过反而一身轻松，因为她觉得她终于可以做自己想要做的事情了。没过多久贾亚芳就骑着自行车到处找门面房，想开间自己的小餐馆。当她路过一个卖凉皮的地摊的时候，卖凉皮的人告诉她：“一碗凉皮顶多能赚1块钱。”贾亚芳心想：一碗凉皮赚1块钱，一天卖100碗就能赚100元钱，一个月就是3000元。而且卖凉皮的成本非常低。贾亚芳跃跃欲试，没和家里人商量就直接去二手市场1000元以内买齐了做凉皮的所有需要的准备。  说干就干，她没想到第一天就卖了150元钱。出去成本钱，今天的收入至少有90元，而且聪明的贾亚芳发现西安好像一家又卖蒸凉皮又卖凉皮的店都没有，于是她盘算着要开一家店，有了门面房，既蒸凉皮，又卖凉皮，一天至少卖200斤米的凉皮。一个月下来那至少得赚一万多块啊，贾亚芳急切的想要开一家店。  贾亚芳深入调查了陕西凉皮的历史，把两派凉皮的优点综合在一起。贾亚芳每天都天没亮就起床，洗米、泡米、蒸制，认真地做好每一个步骤，第一个月下来，贾亚芳真的赚了1万多元钱，第二个月的纯收入就将近2万元。后来，她的凉皮店的名气越来越大，甚至很多人都会排队来买凉皮。半年之内，贾亚芳就赚了将近10万元。她的店名“捷尔泰凉皮”在西安名声大了。  从一家小小的凉皮店，发展到全国各地几百家连锁店，贾亚芳获得了巨大的成功。目前，“捷尔泰凉皮”已在国外几个国家注册成功。贾亚芳的下一步计划就是将陕西凉皮打入国际市场。 |
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