芹菜被称之为精子杀手，它能够抑制男性睾丸酮发育，主要表现在使男性精子数量减少，精子质量降低，降低受孕几率
酸菜，酸菜经过长时间的腌制，里面含有大量的钠含量，钠含量超标之后容易导致高血压生成，还有相册里面还有一种亚硝酸盐的物质，至于人体之后，会形成亚硝酸胺的致癌物
臭豆腐，臭豆腐在制作的过程中会形成一种破坏人体dna分子形成的物质，从而引发癌细胞病变，扩散癌细胞，使人体患上癌症的概率增加
蕨菜，它里面还有一种原蕨苷的化学物质，长期曲折才容易导致恶心呕吐，严重的还有急性中毒现象，原蕨苷还是一种致癌物质，人吃了之后容易增加癌细胞的数量
咸鱼被诊断出是一级致癌物。
在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但亚硝酸盐是一种致癌物，所以一定得少吃了。
