一年卖出6000000 碗，火爆杭州17年的“板凳面馆”来上海了！首家开在大沽路！

火爆杭州17年的传奇“板凳面馆”

阿里巴巴曾经的“第二食堂”

一年卖出6000000+碗，

现在“杀”到上海来了！ 

第一家店就开在大沽路！

全魔都的面痴都来了，挤到站不下！

开业还不到1个月

就登上了静安区面馆排名NO.1！

简直不要太厉害哦！

1

火爆杭州17年的“板凳面馆”

魔都首家开在大沽路！

在杭州有一家开了17年的面馆！北至勾庄，南至闻堰，不管你是身家千万还是腰缠万贯，都甘愿横跨大半个城区来吃一碗地道的片儿川！

图片来源：二更视频

来吃的食客中80%都是当地人，每周打卡一次都算少数！据说阿里巴巴没搬家之前，员工天天组团来吃！把这儿当成他们的第二食堂！

熟客都知道店里有个传统：杭州老店仅30多平方米，人一多根本坐不下，不少食客就搬着小板凳，坐在路边，边吃边聊！因此也得了“板凳面馆”的称呼！

图片来源：二更视频

还有不少老人带着自家的孙子、孙女来吃，可见这小狗面馆的魅力之大啊！

其实最开始是一家无名面馆，后来老板孙东林附上了自己的小名“小狗”，便有了现在的“小狗面馆”！（老板要不要这么随性啊~）

如今它空降魔都，第一家就开在大沽路上！左边老城区，右边耳光馄饨，丝毫不惧魔都网红！

2

每天限量500碗

地道的《舌尖》杭帮味！

看过《舌尖Ⅱ》的小伙伴，应该知道！在杭州人的心中，片儿川就是家乡的代名词！

①

|地道杭帮味，食材都是杭州进货|

小狗面馆就是地道的杭帮味！为了保证食材新鲜，店里每天限量供应500碗，拌川&片儿川两种，一干一汤，售完为止！

片儿川对面非常讲究，口感一定要筋道有弹性！小狗面馆的面条是自家制作！纤长扁状，每天都要用上100-150斤左右！

一碗地道的片儿川，少不了笋片+雪菜！就像《舌尖Ⅱ》中说的“笋片和雪菜都是江南味道，一白一青，一鲜一酸，紧跟时令”！

每天早上7:00从杭州新鲜进货的鞭笋，可是魔都吃不到的美味哦！

②

|一干一汤，《舌尖》上的美味|

             

Ban

拌

Chuang

川

·腰花拌川·

小狗面馆的腰花拌川，不论在杭州、上海都是金字招牌NO.1！10个人吃面，8个人都要吃上一份！

浇头全部现点现炒，在炒锅大火不停翻炒，一颠一翻，爆出诱人的香气！

大火撩过的腰花，油润焦亮，鲜嫩滑润！一口就能吃出新鲜感！

配上肉丝、豆芽、香干、韭芽，佐上调料，再撒上一把葱花！和老店的味道一模一样！

猪油炒出的拌川喷喷香！每根面都沾上一层酱汁，浓油赤酱，让人直流口水！

上桌后，自己动手搅拌也超有成就感哦！

·猪肝拌川·

在魔菌心中，能和腰花地位不相上下的浇头，也只有猪肝了！点单率超高！

鲜嫩的猪肝扎扎实实地铺满整碗面，光看着满足感油然而生！

夹起一块，就是大写的美味！就连不喜内脏的小伙伴，都连竖大拇哥！

在这里，大口大口地吃面，分分钟吃光见底！还抿抿嘴，大呼不过瘾！

每碗拌川都配一碗热乎乎的雪菜汤，解腻清爽！格外的鲜！

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片

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川

 

·地道片儿川·

上海人爱吃面的劲头不比杭州人差！来小狗面馆，怎能不嗦上一碗正宗地道的片儿川！

一碗面从炒制到出锅，用不到60秒！“滋啦啦”地端上桌，这才是杭帮味！

雪菜、笋片、瘦肉，三种简单食材烧成的浇头，却是最鲜美的味道。

瘦肉不算多，但却扎实鲜嫩，伴上雪菜送进嘴里！原汁原味！

沁足了汤汁的面，吃起来“呲溜呲溜~”！照比拌川的浓油赤酱，片儿川多了一份清爽，一份鲜美！

·酸菜鱼片面·

红红绿绿的酸菜鱼片面，是不少囡囡的心头爱！

选用千岛湖纯野生的有机鱼，而且只取背部部分！白皙鲜美，片片嫩滑！

面条即使放置久了，也丝毫不浮烂！依旧劲道爽滑！

吃面先喝汤，撒上雪菜的汤底！鲜到掉眉毛！

3

老板珍藏的老手艺

一天只供4只鸭、2条鱼！

·卤鸭·

小狗面馆的熟客应该知道，老板之前是做卤味店的！卤出的小吃堪称一绝！摆盘简单的卤鸭，每天限量，一天只提供4只鸭/约16份！

味道以咸为主，略有甜头！鸭皮卤的发亮，皮薄肉嫩，香味完全浸入鸭肉，卤香不腻！

·熏鱼·

外酥里香的熏鱼，一盘里有三大块！足够两人一起分享！

一口咬下去酥脆适口，越吃越带劲儿！

4

坐板凳，明朗的工业风

好吃才是王道！

和杭州的老店一比，魔都的新店很“讲究”！明朗的工业风，给人一种很轻松的感觉！最重要的是，不用坐在板凳上吃面啦~

价格虽照比杭州的稍贵一点，但是对于我们嗜“面”如命的上海宁来说，好吃才是王道！

魔菌去的时候，正好避开了饭点高峰期！店里还坐上几位用餐的顾客，每桌一碗拌川，吃的不亦乐乎！

 上海去哪吃的独家福利 

 20碗招牌片儿川 免费送！

ps:由于店里每天限量500碗，

所以吃到什么浇头全凭运气~

先到先得哦！

【参与领取方式】

移步到去哪吃后台

回复口令“小狗”即可~

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对于杭州来说

一碗热腾腾的片儿川

就是文化的传承、儿时美食的记忆

就像阿拉上海生煎、锅贴、小笼一样的存在

嗜“面”如命的你，不打算去尝尝看？！

上海美食地标：小狗面馆

地址： 大沽路417号

电话： [phone]

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

交通：地铁1号线黄陂南路1号口步行990米