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蒜蓉西蓝花  食材：西兰花1个、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、蒜5个 做法： 1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块 2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮一煮 3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用 4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒 5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘 清炒山药片  食材：山药、胡萝卜、木耳、黄瓜、 盐油、鸡精、葱花、蒜片 做法： 1、把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净 2、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香 3、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒，放入木耳翻炒 4、放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可 西红柿烩菜花  食材：花菜小半颗、西兰花小半颗、西红柿两个、油两勺、盐2小勺、葱姜适量、蒜末适量 做法： 1、花菜，西兰花，西红柿切小块备用，姜切丝，蒜切沫，葱切花 2、锅热后倒入食用油，热7分热时倒入葱姜爆香，倒入花菜和西兰花，加盐翻炒1分钟后，兑水少许，翻炒至9分熟，盛出备用 3、倒入西红柿，翻炒30秒，倒入水，没过西红柿就好，做成番茄汁 4、加一点点盐，西红柿软熟后倒入超好的花菜和西兰花，拌匀，浸透，大概一分钟，倒入蒜末，翻炒30秒，能闻见蒜香即可，这时锅里还有少许酱汁，关火盛出即可。 芦笋百合  食材：青芦笋200g、鲜百合5颗、盐适量、食用油适量 做法： 1、百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。 2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干 3、锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋 4、炒30秒左右加少许盐调味即可 剁椒豆腐  食材：内酯豆腐1盒、剁椒20克、蒸鱼豉油2汤匙、葱适量、油1汤匙 做法： 1、豆腐去盒，切成大片铺在盘中 2、均匀浇上剁椒 3、微波炉设置高火2分钟 4、取出滗水，淋上蒸鱼豉油 5、再放入微波炉，高火1分钟取出 6、把1汤匙油高火加热1分钟，豆腐上撒上葱花，淋上热油即成 芹菜百合  食材：芹菜两根、鲜百合两颗、鲜白果一把、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量 做法： 1、白果去壳，百合掰片洗净，芹菜切段 2、白果焯水，焯至黄色后捞出备用。 3、锅内烧热橄榄油，然后先放芹菜，再放白果，最后放百合，快速翻炒后加入盐和鸡精调味即可 杏鲍菇炒青椒  食材：杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、 食盐、蚝油、生抽、水淀粉 做法： 1、干木耳用水涨发，杏鲍菇切片， 青椒去籽，切块 2、锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水 3、锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和蚝油。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出 |
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