鸡蛋灌饼这样做，酥香可口回味无穷

美味指数：

鸡蛋灌饼是中国传统美食之一

发源于河南信阳

简单而美味

今天小玉就教大家

做一道正宗的鸡蛋灌饼

食

材

主   料：

主料：

高筋面粉500g

小葱若干

鸡蛋2~3个

配料

食用油适量

蔬菜若干

食盐适量

制

作

鸡  蛋  灌  饼

和面

取一碗面粉，

一半用冷水，一半用开水

最后将面揉成一团

醒面

将揉好的面团盖上保鲜膜

静置15分钟

让口感更加酥嫩

油酥

取少许面粉

加入少许熟食用油

不停搅拌直至成糊状

制饼

揉好的面饼依次摊开

把油酥轻轻地刷在面饼上

并把两张饼合成一张

擀面

将两张面饼合紧擀成一张面饼

打蛋

葱花切成小段

打入三个鸡蛋

加上少许食盐搅拌备用

煎饼

将面饼煎至两面微黄

从中心戳破倒入蛋液

翻面继续煎

装盘 

卷上自己喜欢的蔬菜

美味的鸡蛋灌饼就出锅啦