原来做麻团这么简单，香甜软糯，味道好吃到尖叫！

空心麻团

做 法：

1. 100ml清水加入1.5勺白糖，边煮边搅拌，直至白糖融化，关火放凉备用；

2. 糯米粉200g，分次混入糖水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟；

3. 取出面团分成几等份揉圆，放入白芝麻中来回滚，直至表面充分裹好芝麻；

4. 取一小而深的锅，倒油加热，三成热时放入麻球，浮起时用铲背压麻球，一压就会鼓起一些，再压再鼓起，如此三次左右；

5. 麻球炸成金黄色即可捞出。

温馨提示：

• 这个麻团是空心的，想要口味丰富些，可以往里面包馅儿。

• 裹芝麻时一定要压紧，不然一炸都掉锅里了。

• 放麻球的油温不要太热，否则容易爆浆。

• 一定要等麻球浮起来再压，压早了就鼓不起来了；压的次数也不能太多，先压两次试试，炸好了还压的话会破皮的。