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草鱼肉质鲜嫩，营养丰富，属于众多鱼类里面最受大众吃货们欢迎的鱼类之一，草鱼的做法也是多种多样，大家熟知的酸菜鱼，水煮鱼等，基本上都是把草鱼作为主要的食材，今天，来给大家分享一道草鱼的新吃法，这种做法操作起来比水煮鱼之类的做法要简单很多，而且味道也是非常棒，喜欢这个做法的朋友们可以参考一下 首先，准备一条草鱼，清理干净，然后把草鱼切成大小适中的鱼块，准备一块老豆腐，切成厚一点的豆腐片，准备两颗西红柿去蒂切成片，葱段，姜片，一颗红辣椒切成辣椒圈，食材准备完毕 鱼块里面加入少量的食盐，料酒，加一点干淀粉，抓匀，把鱼块腌制一下，入一点底味，去一下腥味，上一层薄薄的浆 热锅起油，把豆腐块放在锅里面煎一下，煎至两面金黄以后，捞出豆腐备用 腌制后的鱼块同样煎制一下，煎至两面微黄，鱼肉定型，捞出鱼块备用 煎鱼的油锅，加入葱姜爆香一下，然后加入西红柿片煸炒出汤汁，加入一罐啤酒 把煎好的豆腐片还有鱼肉块放进锅里面，大火烧开 大火烧开以后，加入适量的食盐，半勺生抽，小半勺的蚝油，中小火炖煮3分钟左右，然后大火收汁，大火收汁至汤汁浓稠，撒上一点葱花即可出锅，香喷喷的家常炖草鱼完成，喜欢的朋友可以参考一下！如果您有什么更好的做法或者建议，欢迎留言指导，谢谢大家！ |
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