教你一手，这样做发糕比面包还要香甜好吃

蒸发糕注意事项：注意面团的含水量，发糕的面糊，一定要足够浓稠

蒸时一定要用大火蒸透

玉米面和白面混合，比例1:3（玉米面1白面3）

先把玉米面烫一下，烫一半也行，水不要太多

放入白面，酵母之后（温水里加入酵母，静置三分钟）放鸡蛋两个，白糖少许

把它搅拌均匀后就可以入锅了，非常好的一点是可以直接入锅醒发，等醒发后开火入蒸

都整好后盖锅盖，一般天气冷的话要一到两小时，热的话一个小时就醒发了

蒸至20到25分钟即可，关火后虚蒸几分钟，上面可以铺上自己喜欢吃的红沙都或者葡萄干之类的

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