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秋葵是一种锦葵科的植物，也叫黄秋葵、羊角豆、咖啡秋葵等，在非洲、亚洲、西非地区等地都有种植，因有着跟辣椒相似的外表，又被称为“洋辣椒”，口感也是十分的独特，有着黏黏的汁液，成为了近几年蔬菜当中的新贵。不过秋葵用手拿着觉得上面有很多毛毛，吃起来的味道不是很好，但是秋葵号称蔬菜中的“人参”，因为关于的秋葵有神奇功效的说法非常多。 首先我们看下秋葵的功效。 1秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜. 2黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。可以帮助减肥 3黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源，可以补钙 4 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果，另外秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值，可以降血糖。 5 秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状，对肠胃有很好的保护作用。 秋葵的禁忌 一般人群均可食用。具体来说： 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 3.秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。 4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。 5.秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。 6.秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。 7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。 大家知道了秋葵的注意事项了吗？赶快分享给家人和朋友吧，也欢迎小伙伴们在下方和小编一起探讨求关于秋葵养生的知识，最后祝大家天天开心，身体健康！ |
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