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油菜,又叫油白菜、苦菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶。原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富
今日推荐菜谱
1
清炒小油菜
材 料:小油菜一大把,姜丝适量,食用油、盐、蔬果调味粉适量步 骤:1、小油菜摘洗干净,水里放少许盐,泡10分钟,换水清洗干净;2、姜切丝;3、炒锅放油烧热,放姜丝进去炒香;4、放入洗净的小油菜,大火爆炒,快速翻动;5、火要旺,翻炒几下,菜就断生了,就可以盛出装盘了。出锅前加盐和蔬果粉调味即可;6、一盘清炒小油菜就可以上桌了。
材 料:
小油菜一大把,姜丝适量,食用油、盐、蔬果调味粉适量
步 骤:
1、小油菜摘洗干净,水里放少许盐,泡10分钟,换水清洗干净;
2、姜切丝;
3、炒锅放油烧热,放姜丝进去炒香;
4、放入洗净的小油菜,大火爆炒,快速翻动;
5、火要旺,翻炒几下,菜就断生了,就可以盛出装盘了。出锅前加盐和蔬果粉调味即可;
6、一盘清炒小油菜就可以上桌了。
2
椒油粉丝油菜
材 料:油菜250克,粉丝1把,香菜2棵,盐5克辅料,香醋15毫升,辣椒油5毫升,花椒油5毫升步 骤:1、香菜切小段。2、油菜洗净,用开水焯熟后过凉水,攥干水份备用。3、粉丝用开水煮至无硬心,过凉水后捞出沥干,切成段。4、所有食材放入一个盆中,再放入所有调料拌匀即可。5、爽口开胃,你肯定喜欢。
油菜250克,粉丝1把,香菜2棵,盐5克辅料,香醋15毫升,辣椒油5毫升,花椒油5毫升
1、香菜切小段。
2、油菜洗净,用开水焯熟后过凉水,攥干水份备用。
3、粉丝用开水煮至无硬心,过凉水后捞出沥干,切成段。
4、所有食材放入一个盆中,再放入所有调料拌匀即可。
5、爽口开胃,你肯定喜欢。
来自: 冬竹123 > 《音乐》
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