|
天热，人们比较贪吃生冷食物，往往会有不洁之物让我们的肠胃受苦。因此要常吃些具有解毒功能的食物，最好还能清热消暑。 绿豆芽就是最好的选择之一，它与绿豆一样能清暑热、通经脉、解诸毒。 绿豆在发芽过程中，维生素C会增加许多，部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。但体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
韭菜炒绿豆芽 材料：韭菜200克，绿豆芽260克 制作： 1.绿豆芽和韭菜分别摘洗干净。
2.韭菜切寸段。
3.烧开半锅开水，绿豆芽下锅马上就捞出，千万不要等到水再开。
4.另起一炒锅，锅里多倒点油烧热，然后先把韭菜根倒下去，再放韭菜叶，再放烫过的绿豆芽，快速翻炒两下，加盐调味立刻盛出。 注：动作要快哦，手慢了绿豆芽面糊不脆了。韭菜炒过了，太烂就不好吃了，像草似的。
细微小语： 1.喜好吃辣用个辣子。其它的什么生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，葱姜统统不用，只用一丁点盐调味就好，吃的就是原汁原味。 2.这是道快手菜，动作要快哦，手慢了绿豆芽面糊不脆了。 韭菜炒过了，烂烂的也不好吃，像草似的。
|
|
|
