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最近特别喜欢喝熟茶，喝了很多的熟茶，想分享一下普洱熟茶的香气，香气作为一个茶叶品评的一个标准，香气的主要形容方式有：香气好、高扬、内敛等是对茶香等级的一种口语表述，对于香气的类型则是通过一种既定物品的香气来形容茶品的香，比如：桂圆香、枣香、药香，这些都是大家已知的香味，可以很好的理解茶叶的香气。
普洱熟茶一种后发酵茶，香气也是使一款熟茶区别于其他熟茶的主要特征。普洱茶香气复杂，要全部列举数不胜数，小编仅做一些自己实践过的香气进行说明。 1、枣香，熟茶典型的香气，甜而带红枣的香气，属于适度发酵的熟茶，新发酵的熟茶香气较淡，很难闻到，经过3-5年的陈化，其枣香会显现。
2、甜香，甜香又有两种甜香，一种为带糖香味的甜香，似焦糖或红糖的香，另一种即无糖香的气息，纯粹的甜的气息，发酵过程中，纤维素讲解后形成茶多糖，低聚糖及单糖所呈现的味道，焦糖香的熟茶多为重度发酵。 3、木香，即老木头的味道，木香主要来自茶梗的陈化，只有一定陈化的熟茶才会有木香，也有人称为樟香，茶梗多的熟茶后期多呈现木香，木香是由于茶梗中的木质素降解所产生的气味，陈木味，但清幽舒适。 4、陈香，即普洱茶的终结境界，时间的味道，和木香有区别，经过陈化的老熟茶中才有。
5、药香，很常见的熟茶香，类似中药的香气，有轻有重，但也是一种很独特的口感体验。 熟茶香气并非单一呈现，多为混合体，只是针对特定的熟茶某种香气更凸显。
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