梅干菜五花肉，肥而不腻，看一遍就能学会

五花肉是我们饭桌上的常见食材，它位于猪的腹部，肥肉和瘦肉相间隔故称“五花肉”。五花肉肥而不腻所以深受大家的喜爱。烹饪好的五花肉放入口中，咬一口鲜嫩多汁，肉香与香料结合，让人吃过之后久久不能忘怀。今天来教大家一种操作简单的五花肉烹饪方法——梅干菜五花肉，看一遍就能学会。

食材：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角。

做法：

1.先把梅干菜用温水浸泡两小时；然后将五花肉清洗干净切成片状，焯水，煮出五花肉里的血水。

2.起锅烧热倒入少许食用油，并将五花肉放入，倒入少量料酒和生抽给肉上色，翻炒至肉半熟。

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3.然后加入适量老抽，盐，糖和足量水大火烧开。

4.把事先泡好的梅干菜捞出沥水放入锅内焖煮几分钟，之后加入八角，用小火慢炖至五花肉熟透就可以出锅了。

梅干菜与五花肉的完美结合成就了这道佳肴，肥而不腻的肉加上甜甜的梅干菜迎合了大部分人的口味，并且操作简单，看一遍就能学会，非常适合做饭桌上的常客哟。快来自己动手试试吧，千万别上瘾了哦！

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