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来自: 竹叶青一 > 《厨艺》
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酱牛肉最正宗的秘方
酱牛肉最正宗的秘方。[原料] 牛腱子肉(1000克),黄豆酱(150克)[调料] 姜,葱,蒜,干辣椒,花椒,大料,丁香,桂皮,香叶,香菜,糖...
牛肉这样做,馋得全家流口水,好吃到想哭
QQ浏览器。1、牛肉切成薄片,加入食盐、淀粉、鸡蛋清、料酒和花生油抓匀,腌制半小时以上 2、在锅内倒入适量油,将腌制好的牛肉下锅过油,再捞起滤净油分。4、锅烧热加少许油,放入蒜末、花椒、姜丝、...
卤牛肉别再凉拌了,大厨简单一做,出锅流口水,太香了
卤牛肉别再凉拌了,大厨简单一做,出锅流口水,太香了。
水煮牛肉的做法(15P)——当心口水留到键盘上[热门贴]【实用】
【楼主】 (6):肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。...
水煮牛肉——全程图解[图文]
水煮牛肉——全程图解[图文]水煮牛肉之典故:此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味汤中烫熟的,故名"水煮牛肉"。辣椒和...
孜然牛肉的做法详细介绍
孜然牛肉的做法详细介绍孜然牛肉的制作材料:主料:牛肉250 克辅料:香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个调料...
想要豆腐又嫩又好吃,这方法你一定得试试,两碗米饭不够,就是香
想要豆腐又嫩又好吃,这方法你一定得试试,两碗米饭不够,就是香。麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,...
麻辣牛肉干
曾经吃习惯了我家附近一家川菜馆外卖的牛肉干,可是后来他们搬到很远的地方去了,再去买就很不方便。于是买了牛肉不停的折腾,就折腾出...
牛肉这样做可简单了,下酒下饭,喜欢吃的人都会感觉吃不过瘾!
牛肉这样做可简单了,下酒下饭,喜欢吃的人都会感觉吃不过瘾!趁腌牛肉的时间,就可以将干辣椒剪成小段,按个人口味增减就ok,我喜欢吃...
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