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所需原料:细玉米面、白面、鸡蛋、白糖、发酵粉
具体做法:先将玉米面和白面混合掺在一个盆里(光有玉米面不容易成型,所以要适当的加入些白面保持定型,同时也能保证它的口感)
第二、鸡蛋洗净磕在盆里,加入白糖用少许的水调匀(状态为能轻松流下即可)最后加入发酵粉搅匀
第三,饼铛烧热用刷子表面刷一层油,接着用小勺子舀一勺面糊倒在饼铛表面成圆饼,待表面出现小泡泡后用铁铲翻面煎成两面上色即可。
来自: edenclub > 《美食烹饪》
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