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吃货界最滥大街的小吃有很多，其中滥到没法滥却备受喜爱的小吃非它莫属。它就是凉皮，全国各地都有卖，做法简单，售价却从5毛涨到5块，再涨真的吃不起了。尤其是炎炎夏日大家最爱吃的除了凉皮还是凉皮，随着美食的普及，凉皮其实是可以在其自己做的，即便不洗面也是有的，今天小编就给大家分享以为百岁老人公布的免洗面皮配方，这配方经济又适用，关键非常好吃，看一遍就会。笨蛋学会只要1分钟，吃货学会只需30妙！ 1，用勺子在盆子里舀2勺普通面粉，再要一勺红薯粉，撒上适量盐，保证面皮筋道。（首次做建议不要贪多，要学会以后，再多做一些给家人吃，刚做都是摸窍门的。） 2，将准备好的第一步倒入适量水搅拌均匀。至上图的粘稠度即可。 3，面糊做到这样的年稠度了，可以通过特别细的漏网勺来过滤一下，去除中间的粗糙物质。 4，找一个薄底的盆，上面抹油，然后将面糊倒入盆里盖锅盖，用火蒸一下。 5，蒸2分钟即可。怕不熟的可以蒸上3分钟，根据坦糊的厚度，时间自己定，一般不超过3分钟。 6，蒸好后取出，用凉水冰一下，取出切条。 7，抓一把黄瓜丝放进凉皮里当配菜。 8，倒入自己调制的水，搅拌均匀就可以食用了。 |
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