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玉米栗子鹌鹑骨头汤
很多人认为大热天，煲汤会麻烦，又不想喝油腻腻的汤水，可是夏天胃口不好，吃得少，夏天要喝点汤水滋补一下身体。夏天还滋补？？？难道不怕燥热吗？不怕引起上火吗？夏天不是所有滋补汤水燥热的，夏天也有有很多清甜可口、滋润不上火的汤水，这些汤水还能清热解毒。这次介绍的玉米栗子鹌鹑骨头汤很好喝，喝着清爽，不会感觉油腻，补充体能和滋养身体，是非常适合夏天的一款汤水。
这次用了鹌鹑煲汤，鹌鹑肉质鲜美，脂肪含量非常少，怎么吃都不会感觉油腻，鹌鹑有“动物人参的”美称，有人体需要的多种氨基酸，胆固醇含量非常低，鹌鹑肉可以给营养不良的、贫血的、体虚的人们补充营养。用玉米、、栗子和鹌鹑煲汤，可以健脾补益、滋阴养肾，清热解毒，还能强筋壮骨，一家老少都能喝。
很多人会问用什么煲汤？我习惯了用砂锅煲汤，或许从小到大受到家人的影响，总觉得用砂锅煲出来的汤水格外好喝。如果不想看火，可以考虑用电的砂锅，准备好材料，放进电砂锅，按一下功能键，该干啥就干啥，等电砂锅工作完毕就可以有好喝的汤水。这次我用一般的砂锅煲的，汤煮沸后转小火煲90分钟。
【材料】
鹌鹑 2只，猪骨头 300克，栗子 250克，
玉米 1根，胡萝卜1根，姜 1片，盐 适量
【制作过程】
1 图片里就是用来煲汤的材料，鹌鹑已经处理好的，胡萝卜削皮切块，栗子剥壳去衣，玉米斩小段
2 猪骨汤焯水，用冷水冲洗掉血末
3 把所有材料放进砂锅里，放一片姜，如果担心燥热的，就不要放姜片了，我个人体质受不了寒性的
4 加入适量的水，煮沸后转小火煲90分钟
5 关火前放盐调味
这锅汤放了比较多的材料，特别香浓，放点猪骨汤味道浓郁很多，如果想清淡一点，可以不放猪骨头的。夏天要多喝汤水，滋润一下身体。
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