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芥末混在酱油里吃寿司？ “先白后红，先淡后浓”顺序？ 去日本旅游，或者在国内吃寿司， 你一直的吃法可能是错的。 日本厨师使用细致的手法和讲究的配料， 从最优质的鱼到颗粒分明的大米， 希望食客能在享受菜肴的时候和他们一样精致。 因此即使你会用筷子， 想要向专业人士一样享受日本美食， 可能还要掌握一些技巧。 这一篇将告诉你，有哪些是失礼失态的行为。 〖吃寿司的正确顺序〗 大多数寿司上桌的顺序都遵循从淡至浓，由浅入深式的顺序。就生鱼片寿司来说，从肉偏瘦、颜色偏淡的鱼开始，再渐渐过度到肉肥、颜色深的鱼。 记住哦！ 吃寿司的顺序要按照， 先白后红， 先淡后浓！ 因为多样性也是吃寿司重要的一方面，所以吃的时候，每种鱼一般不建议吃多于两件，否则就无法在一顿饭里充分享受各种味道了。 七个步骤，教你掌握日式吃法， 把寿司吃成一种艺术，拿走不谢。 第一步：从口味最清淡的鱼类寿司开始吃起~什么？难道不是从最喜欢的开始吃吗？no，no，no，那样不艺术！ 第二步：千万不要把芥末混在酱油里！ 第三步：翻转寿司，让它侧躺~ 第四步：为什么翻转？因为要这样夹，两只筷子分别夹着刺身和米饭。然后，轻轻的蘸酱油，注意！只要鱼肉刺身蘸到酱油即可，米饭要保持干净~ 第五步：鱼肉刺身与舌头亲密接触，对哒！鱼的那一边朝下，米饭朝上。为什么？不要问，艺术不需要理由！
第六步: 泡姜帮助你刷新味觉，FRESH~
第七步：用鸡蛋寿司为你的艺术级正宗日本吃法收尾~
〖吃寿司，要不要使用筷子？〗 其实，用手或者用筷子都可以。但一般传统的食客是用手而不是筷子的，因为寿司也是师傅用手捏成的，这也许是为了尊重食材本身或是传承吧。
有的人多少有点小洁癖，觉得还是用筷子踏实，也是没问题的。好的寿司无论你用手还是筷子，都不应该会散下来（但，吃生鱼片的时候一定要用筷子，用手人家会以为你是只猫）。
正确方式：在蘸酱油的时候要用大拇指食指和中指抓住寿司的三个点，然后将寿司翻转，鱼的部分朝下将鱼沾适量的酱油。
〖吃寿司，要把寿司整个泡到酱油里？〗 人们经常把寿司整个泡到酱油里面，其实这会影响寿司的鲜美，酱油只是用来稍微提味的。酱油中有很多钠，芥末中有太多香料，鲜鱼片是非常脆弱的，这些都会影响它微妙的味道。 正确方式：避免这种情况发生的方法就是，不要让大米浸到酱油中，用鱼片的位置蘸酱油。你只需取你需要的酱油，而且不要二次蘸酱油！
〖吃寿司，不要在寿司上面放姜 〗 腌姜其实是一种传统的“味觉清洁剂”，它可以除去嘴中上一种寿司的味道，所以它不只是我们看到的寿司上的装饰。 举例来说，如果你吃完了一个金枪鱼寿司，接下来想吃鲑鱼寿司，你可以吃一些姜，去掉嘴中金枪鱼的味道，避免两种鱼的味道混淆。 正确方式：姜和寿司不是放在一起一口吃的。
〖吃寿司，不要一边吃米一边喝清酒 〗 传统来说，你不应该一边吃米一边喝清酒，因为清酒就是大米做成的，这会让味道发生冲突。 在日本人们有个习惯，只给别人倒酒，这样别人也会反过来给你倒酒。这带来一种社交感。有很多人认为热的清酒味道更好，实际上像纯米大吟酿这样高品质的清酒应该稍微冰镇再喝。
〖点寿司时，有什么需要注意的 〗 有一类寿司，点前请务必慎重！当然，如果你来自国内海港城市，觉得不知腥味为何物的话，那非常欢迎尝试。
秋刀鱼寿司：连着闪闪发光的鱼皮给端上来，虽然日本秋刀鱼的品质远胜于国内，但鱼皮的腥味却一点不亚于生带鱼。 竹夹鱼寿司：如果没有处理掉鱼皮，那就很刺激了，最正统的江户前做法会留一半以上的鱼皮，然后只刷一层酱汁。 醋腌青花鱼寿司：日本的白醋只是把腥味换种方式存在而已。但其实…那味道真是翻江倒海。
〖日本最受欢迎的寿司有哪些？ 〗 日本网站ranking.goo针对3823位日本国民进行了一项统计：在50种握寿司中，选出一种你最爱吃的寿司。究竟日本人最爱的寿司有哪些呢？让我们一起来看看前10位吧！ TOP.10 海螺寿司 つぶ貝 112票
TOP.9 海胆寿司 うに 124票
TOP.8 炙烤起司三文鱼寿司 あぶりチーズサーモン 134票
TOP.7 鰤魚寿司 はまち 146票
TOP.6 葱花金枪鱼腹碎寿司 ねぎトロ 152票
TOP.5 三文鱼籽寿司 いくら 167票
TOP.4 金枪鱼中腹部寿司 中トロ 178票
TOP.3 金枪鱼赤身寿司 まぐろの赤身 204票
TOP.2 比目鱼鳍寿司 えんがわ 281票
TOP.1 三文鱼寿司 サーモン 617票
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来自： Little_Piggy > 《生活》
