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颜值与实力并存的网红毛巾卷，真的是大红于甜品界，其实想吃在家也可以做，超级简单，不用烤箱，不用开火，就可以做出比甜品店卖的还要好吃的毛巾卷。 ❤️食材： 低筋面粉80g、可可粉7g、鸡蛋2个、黄油20g、纯牛奶210g、糖粉30g 【夹馅】淡奶油250g、细砂糖15g、蓝莓果酱30g 可可粉适量（装饰） 👩🏻🍳做法： 1⃣️ 准备好所需要的食材，黄油选择无盐的。 2⃣️ 鸡蛋打入碗内，加入糖粉，搅打均匀后倒入牛奶继续搅打均匀，低筋面粉和可可粉混合均匀后，过筛加入到牛奶蛋液中。 3⃣️ 搅拌均匀后过筛两遍，倒入融化的黄油液，搅拌均匀至油水完全混合，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。 4⃣️ 取出冷藏的千层皮糊，舀一大汤勺到6寸千层盘中，用微波炉高中火叮1分半钟左右，千层皮就凝固熟透了，取出饼皮。 5⃣️ 此方子的量可以做10-11张饼皮，饼皮盖上保鲜膜放去冰箱冷藏，此时来做蓝莓奶油加馅，淡奶油加入15g细砂糖打发到8分发，然后舀入蓝莓果酱。 6⃣️ 继续打发至完全打发，可以裱花的状态，把饼皮取出如图依次摆放好，用5张就可以做一卷。 7⃣️ 均匀抹上一层蓝莓淡奶油，然后可以再舀一点点蓝莓果酱抹一下，把饼皮上下两边向中间折叠，从一头开始卷起。 8⃣️ 慢慢向另一头卷起，卷好的毛巾卷，可以放入冰箱冷藏2小时后再取出味道更佳，取出冷藏好的千层卷，筛上可可粉。 |
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