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材料： 低筋面粉110克、可可粉10克、牛奶280克、鸡蛋3个、黄油25克、糖40克、淡奶油500克、糖50克 辅料： 淡奶油500克、糖50克 制作方法 1、准备好所有材料，黄油提前融化成液体，鸡蛋打散 2、将牛奶和融化的黄油放入碗中搅拌均匀 3、筛入低筋面粉和可可粉 4、混合均匀后过筛面糊 5、盖上保鲜膜放冰箱静置半小时 6、取出搅拌均匀后开始摊饼皮 7、每次摊面皮之前都要搅拌均匀面糊，舀一小勺面糊放入学厨千层锅中，待起泡就可以出锅了 8、做好的饼皮盖保鲜膜直至冷却 9、冷却后我们开始打淡奶油 淡奶油加糖打发
10、可以用这种伸缩的慕斯模具来整形 会更漂亮
一层饼皮一层淡奶油 组装好后冰箱冷藏后即可使用 也可以筛上可可粉 表面做些装饰 |
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