榴莲千层

千层蛋糕
低筋面粉	110g	盐	少许
糖	35g	鸡蛋	2个
牛奶	370g	黄油	30g

馅料
榴莲	适量	糖	25g
淡奶油	330g

制作方法：

01

除黄油外，主料混合一起搅拌均匀;

02

黄油隔水融化后倒入面糊中搅拌均匀、全部面糊材料混合过筛7遍，盖上保鲜膜进冰箱冷藏过夜;

03

第二天早上起来将面糊搅拌搅拌即可使用;

04

将适量的面糊倒入煎盘中放置电磁炉上(火力300w)，左右晃动煎盘;

05

饼皮有泡泡就说明差不多熟了;

06

摊好的皮子放置盘子中(重复动作做好12张饼皮);

07

榴莲肉和30g淡奶油一起放入料理机中打碎备用，300g淡奶油和25g细砂糖打发至纹路不变即可备用;

08

冷却好的饼皮即可组装，铺饼皮、抹榴莲馅、铺饼皮、抹奶油馅(这四个动作依次重复，直至完成12张饼皮的平铺);

09

组装完成后，放入冷藏1小时后再切件食用。