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不论在南方还是北方，米饭都是出现频率最高的主食。吸饱了水的大米，蒸出来软软糯糯，粒粒晶莹，而且香气宜人～
可是每天吃还是会腻啊！怎么能让米饭变的更好吃，顺便再少做几道菜就是我们懒人最大的心愿了……比如，焖饭就不错？
随心所欲在电饭煲中加入喜欢的食材，香味也更加浓郁～重点是一锅端，饭、菜、肉齐活儿，就算是没食欲也能吃上两碗！ 1 排骨焖饭 ▽
by幸福de眼泪爱美食 ·主料· 大米｜2杯 排骨｜500克 胡萝卜｜1根 ·辅料· 胡椒粉｜1/2茶匙 酱油｜适量 盐｜1茶匙 五香粉｜1/2茶匙 料酒｜适量 大料｜2个 桂皮｜1个 香叶｜3片 ·做法· 1.排骨洗净放入冷水中煮开，煮至排骨变色捞出，再用热水冲洗干净。 2. 胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。 3.锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味，放入葱姜翻炒片刻。 4. 放入胡萝卜和排骨翻炒，放入酱油用少量的老抽提色，海鲜酱油提鲜。 5. 放入盐、五香粉翻炒均匀后盛出。 6. 淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水，炒过的排骨倒进去，开启煮饭模式30分钟左右即可。 7.煮好后盛出，香喷喷的排骨焖饭就做好啦～ 小贴士 1. 五香粉可以是排骨焖饭更香，建议加一点五香粉进去。 2. 一般家庭蒸饭是1:1，做排骨焖饭建议多加一点水，这样蒸出来的饭软硬适中。 2 扁豆焖饭 ▽
by 小黠大痴 ·主料· 扁豆｜200克 腊肉｜100克 葱姜｜适量 大米｜2杯 ·辅料· 生抽｜2汤匙 盐｜适量 ·做法· 1. 扁豆摘去两头洗干净，腊肉备好；扁豆斜切小段，腊肉切片，葱姜切碎。 2.大米洗干净，装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用。 3.炒锅烧热底油，放入腊肉煸炒。 4. 炒好的腊肉倒进电饭煲里，盖上盖子开启煮饭程序。 5.葱姜用油爆出香味，扁豆下锅加生抽、适量盐炒至8成熟关火。 6.煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭。 7.程序结束后拌匀，饭就做好了。 小贴士 米和水比例1：1.1，这样的比例做出来的焖饭米粒颗颗分明软硬度正好。扁豆很容易焖烂所以最后10分钟再入锅，扁豆的颜色和口感都会好一些。 3 煲仔饭 ▽
by 愫_生活 ·主料· 大米｜150克 虾干｜50克 生蚝｜3个 腊肠｜1根 ·辅料· 油｜适量 葱｜1根 酱油｜2茶匙 ·做法· 1.生蚝用生粉洗净，虾干泡发。 2.在砂锅底刷一层薄薄的油，把大米洗净放入锅中倒入水，米和水的比例为1:1.5，浸泡1小时。 3.砂锅移至火上，用大火烧开。盖上盖子焖煮，将米饭煮至7成熟。 4.饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞。 5. 把腊肠、虾干、生蚝铺在米饭上面，盖上盖。 6.转小火，再焖煮5分钟。然后关掉火，让煲仔饭焗10分钟。 7. 焖好的米饭香喷喷，浇上调味汁，拌匀即可食用。 小贴士 1. 煲仔饭一定要泰国米，做出来的饭才够香。 2. 大米一定要浸泡，这样做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。 3. 调味汁：1茶匙蚝油、1汤匙凉开水、1汤匙生抽、1汤匙鱼露、1/2汤匙白糖、1/2汤匙香麻油混合搅拌均匀。 4 腊肉土豆焖饭 ▽
by 四季餐桌 ·主料· 大米｜150克 土豆｜100克 腊肉｜60克 ·辅料· 生抽｜1汤匙 蒜末｜3克 蒜蓉｜3克 盐｜1/2茶匙 油｜1汤匙 胡椒粉｜1/2茶匙 ·做法· 1.腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。 2.锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁炒香出油后，加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒粉和生抽炒1分钟后盛出。 3. 大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水，放入电饭煲中煮熟后焖3分钟即可。 小贴士 饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香，与腊肉的香气交织，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！ 你觉得米饭怎么做最好吃？ ▷养生“冰淇淋”，好吃不伤胃◁ 它比冰淇淋好吃多了！ ▷告别家常土豆，这有太多新吃法◁ 土豆也要变洋气～ ▷小暑吃红豆，养心又利水◁ 甜甜的红豆多讨人喜欢～ |
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