每周药膳｜调理便秘(2)——松仁炒玉米

便秘

 　　因为粪便过于干燥而排便困难称为便秘，还会出现排便次数明显减少，2~3天或更长时间一次，排便无规律。常出现大便次数减少，便质干燥，排出困难；或粪质不干，排出不畅。有时伴见腹胀、腹痛、食欲减退、暖气反胃等症。如果拼命用力排便会诱发心肌梗死和脑中风，长期便秘会引发痔疮。

松仁炒玉米

Medicined Diet

本药膳可改善肺燥咳嗽、皮肤干燥、大便干结，常食能防治肥胖病、高脂血症、高血压、冠心病等。其中松子仁有益气健脾、润燥滑肠的功效。

松子仁 玉米粒 青椒、红椒 盐 味精	20克 200克 各15克 5克 3克

步骤

1

将青椒、红椒洗净，切成粒状。热锅后，放入松子仁炒香后即可盛出，注意不要在锅内停留太久。

2

锅中加油烧热，加入青椒、红椒稍炒后，再加入玉米粒，炒至入味时，再加炒香的松子仁和调味料拌匀即可。3

Tips

玉米能调中开胃、利尿、降血脂，可用于治疗食欲不振、小便不利或水肿、高脂血症、冠心病等。玉米胚能增强新陈代谢、调整神经系统功能。不过，玉米发霉后能产生致癌物，所以绝对不能食用。

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