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在各种各样的蔬菜中，哪一种营养价值最高？ 小编负责任地告诉大家，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一！  作为目前含营养素密度最高的食物之一，西兰花的卡路里非常低，很适合减肥的小伙伴们～所以很多健身的人都超级喜欢西兰花，几乎是每天必吃！  那今天就给大家分享几种我很喜欢的吃法，简单又美味，你们也一定会爱上！ 金蒜粉丝蒸西兰花  by Tina厨房日记 ·主料· 西兰花｜半棵 龙口粉丝｜30克 ·辅料· 大蒜｜2头 蒸鱼豉油｜25毫升 鸡精｜3克 色拉油｜半碗 指天椒｜1个 ·做法· 1. 粉丝清水浸泡半小时，泡至柔软，取一小撮绕手指盘成圈放入盘中。 2. 西兰花洗净切小块，放在粉丝圈内。 3. 大蒜放入料理机搅打成蒜泥，倒入蒸鱼豉油混合均匀。 4. 锅中倒入色拉油，加热到放入一根筷子周围出现大量小气泡即可，淋到蒜泥上，边淋入边搅拌。 5. 稍微冷却后，加入鸡精搅拌均匀。 6. 在西兰花上面均匀撒上制好的蒜蓉，放入蒸锅，水沸后大火蒸7～10分钟。 7. 蒸好后撒上指天椒，就可以开吃啦～ 西兰花肉丸粥  by 缘豆儿 ·主料· 西兰花｜半棵 猪肉末｜150克 大米｜100克 ·辅料· 盐｜适量 芝麻油｜适量 姜｜少许 料酒｜1汤匙 酱油｜2茶匙 淀粉｜1/2汤匙 ·做法· 1. 肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉，拌匀后搅拌上劲。 2. 锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸，煮成形后捞出。 3. 大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟。 4. 西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净。 5. 粥煮至粘稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟。 6. 将西兰花加入略煮至熟；加适量盐、芝麻油搅匀即可。 西兰花杏鲍菇料理  by 多优妈妈 ·主料· 西兰花｜半棵 杏鲍菇｜1根 ·辅料· 盐｜适量 黑胡椒碎｜少许 生粉｜少许 ·做法· 1. 杏鲍菇洗干净切段，用刀削去外层，修成圆柱体，在圆柱体边缘划上几刀，便于下面烹调时入味。 2. 西兰花用小刀修切成一朵朵，去除茎，保留花冠，洗干净待用。 3. 西兰花焯水，然后放入冰块水中浸泡3分钟，捞出西兰花和碎冰块，用料理机打成泥。 4. 西兰花泥倒入锅中，加水大火烧开。放入少许盐，勾一点点薄芡，调匀关火备用。 5. 杏鲍菇焯水，擦干水分，在平底锅中，倒入油，放入杏鲍菇煎，小火慢慢煎至两面金黄色，撒少许黑胡椒微煎，最后撒少许盐关火。 6. 西兰花浓汁倒在盘中不锈钢圆环中，取出不锈钢圆环，汤汁会慢慢圆形散开。 7. 杏鲍菇直线放在西兰花浓汁中央，撒上少许黑胡椒碎即可。 西兰花烩鸡胸肉  by 迷迭香Rosemary ·主料· 西兰花｜1棵 胡萝卜｜1根 鸡胸肉｜200克 ·辅料· 姜丝｜5克 蒜末｜5克 料酒｜1茶匙 生抽｜1茶匙 胡椒粉｜1茶匙 白糖｜1茶匙 盐｜适量 ·做法· 1. 鸡胸肉切丁，切好的鸡胸肉丁用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉腌制15分钟。 2. 西兰花洗净、切成小块，胡萝卜洗净去皮、切菱形片。 3. 西兰花、胡萝卜热水焯水后捞出，过凉水备用。 4. 锅中倒油，爆香蒜末和姜丝。 5. 倒入鸡胸肉丁翻炒至变白，接着倒入西兰花、胡萝卜翻炒。 6. 倒入生抽、盐调味，炒匀后即可盛出。 |
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