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肾癌的饮食治疗原则 一、不宜偏食，也不宜反复吃同一种食物。 二、不要吃发霉、熏焦食物和不洁净的水，少吃烫食、盐渍食物，不宜酗酒、抽烟。 三、饮绿茶，有较好的防癌效果。 四、食用具有分解致癌物～亚硝酸胺作用的食物如红萝卜、豌豆、莱瓜、南瓜、豆芽莱、龙须菜等，以及具有增强机体抗癌作用的食物如蘑菇、香菇、荸荠、薏苡仁、大麦、黄豆等。 食疗验方 一、枸杞甲鱼瘦肉汤：枸杞子三十克，甲鱼一只（约五百克），猪瘦肉一百五十克。先放甲鱼在温水里游动，使其排尿后，杀死切开，去内脏，洗干净切块，加清水适量的，和枸杞子、猪瘦肉共炖烂熟，分二～三回服完。 二、枸杞海参瘦肉煎：枸杞子十五克，海参二百五十克，猪瘦肉一百克。先把海参浸透，剖洗净，接下来和猪瘦肉均切成片状，加水适量的共煮到烂熟，调味食用，分回服完。 三、香菇虫草炖鸡：香菇二十克，冬虫夏草十五克，没下蛋母鸡一只（约10m克）。香菇去蒂，并且去鸡毛和头脚与内脏，纳香菇、冬虫夏草人鸡腹，竹签缝口，加水适量的慢火炖两小时，调味服食，可分二～三回服完。 四、牛奶蛋清莲子糊：鲜牛奶二百五十毫升，鲜鸡蛋二个，石莲子五十克。把石莲子磨粉，加水适量的煮莲子粉成糊状，放人冰糖或者白砂糖调味，再放人牛奶与鸡蛋清拌匀，煮沸就可以服食。每天或者隔日一回。 五、内金谷姜兔肉汤：鸡内金十二克，谷芽三十克，生姜三片，兔肉一百克。加水适量的共煲汤，少许盐调味，喝汤吃肉。每天或者隔日一回。 六、砂仁淮山炖猪肚：砂仁十五克，淮山药五十克，猪肚一只。砂仁打破，猪肚洗干净并且去除脂肪。把砂仁、淮山药纳人猪肚内，加水适量的，慢火炖至猪肚烂熟，少许盐调味，喝汤或者佐膳。 
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