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一场秋雨一场寒，为心爱的TA和自己做一杯奶茶再合适不过，又简单又暖和。 为了做得一杯好奶茶，也稍稍了解了一下，最适合做奶茶的当属红茶，而众多品种的红茶中，浓香型的红茶较为适宜，比如锡兰高地红茶、阿萨姆红茶等。 很多人说外面奶茶店十几块钱一大杯，何必自己做呢？自己做当然选材更好啦，关键是安全，不会有各种添加剂或让口感更好的植脂末。 今天所分享的奶茶便是用阿萨姆红茶冲泡，滋味浓郁，奶香十足，丝滑不涩口，还不来试试。 食材清单全脂纯牛奶/炼乳/阿萨姆红茶/纯净水 制作步骤1、准备一大杯水、一大杯纯牛奶，比例是1：1，准备两大勺炼乳，一勺红茶。 2、具体的用量需要不断的尝试，找到自己最喜欢的口感。将红茶装入茶球或无纺布袋中。 3、将一大杯水放入锅中，煮开后加入红茶包，继续小火焖煮2分钟。 4、煮好后的红茶水茶香满溢，色泽红亮，捞出茶包，锅里留红茶。 5、继续开中火，加入一盒250ml的牛奶和两大勺炼乳并搅拌均匀，这个配比甜度适中，如果喜欢甜口的，可以在关火后加上少许蜂蜜，蜂蜜比白糖的口感会更好。 无需煮到全开，只需看到锅的边缘开始冒泡即可关火，否则完全煮开的牛奶会有股腥味。 6、轻轻倒入杯中，配上几块红糖饼，下午茶杠杠滴！ 小贴士 1、尽量选择全脂牛奶，奶味更香。 2、炼乳可以增加奶茶的丝滑和浓厚的口感。 3、不是所有红茶都适合煮奶茶，尽量选择茶香浓郁没有苦涩味的红茶来做。 4、奶和炼乳加入后，尽快搅拌。 5、奶加入后不要煮开，煮到边缘冒泡即可。 最近发布
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