如何手工制作奶茶？

感谢朋友提问，我有幸回答这个问题。天热的时候，来一杯冰奶茶非常痛快；天冷的时候，来一杯热奶茶，非常暖心。奶茶是很多人都喜欢的，再喜欢不如自己会做，想喝的时候就做一杯，喝着还安全放心，自己动手内心富有，和自己做的奶茶内心是喜悦的。

其实做奶茶并没有想象那么难，原料选择和比例是关键。之前不会做的时候总觉得挺难做的，学会了也就没感觉了。今天分享给大家我自己在家做奶茶的一些经验，大家可以尝试做下。

做奶茶食材很简单，做法步骤也容易操作。但是选择食材质量不同，口味会有差别。比如做奶茶用的茶基本都是红茶。红茶选择很重要，尽量选择好一点的，这样煮的茶水更香，口感也会更好些。

再比如有人用奶精煮奶茶，有人用炼乳和牛奶，煮出来的味道是不一样的。即使是用奶精煮茶，奶精也有口感更好的。这就是我讲的选材上最关键一点。

水的选择不可忽视，一定要使用口感好的水，如果是自来水最好煮沸后的，矿泉水最好。

了解了这些，下面我们就来说下做法：

食材：矿泉水（500毫升），5克精选红茶，炼乳（牛奶）

1.茶叶选择最好是红茶，这是选茶，也是第一步。

2.茶叶可以提前用温水泡下，这样煮出来的茶水口感更好一些。以500毫升水为例，放5克红茶，这是煮茶，水和茶的比例。把茶叶放茶包（可以用卤料包装茶叶），也可以直接放水煮，再过滤。

3.茶水和牛奶比例是2：1.这里我推荐使用炼乳，因为口感最好，牛奶其次，奶精也可以，但是自己喝还是用好的吧。加入炼乳一定要大火煮开，可以多煮一会，会更香。

4.调味，放白糖一般原味奶茶就做好了。还可以加入水果做点缀，比如自己做的草莓等等，是不是非常简单，赶紧试试吧！

温馨小提示：

1.奶茶口味在食材选择和比例搭配，食材选择在茶叶和奶制品上，比例一定要记住。

2.煮茶水的时候，记得先泡茶口感更好，煮茶煮的久点，茶水更浓更香。

3.奶制品选择上尽量选择贵的，毕竟是自己喝的，炼乳口感是最好的。

4.奶茶水果酱搭配，最好自己做的新鲜水果，这样更安全放心。

我是大闫生活，爱美食爱生活，可以一起交流学习。