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说说天津人餐桌上经常见到几道菜，如果来天津您点这几道菜，一看就是天津人。 八珍豆腐 这是小时候去饭馆，一般必点的一道菜：八珍豆腐。应该属于天津菜吧，来天津可以点这道菜，豆腐入口即化，八珍鲜美可口。
老爆三的主料：肝、肉片和腰子，老爆三是不应该放辅料的。天津人每次下饭馆必点的一道菜。 打卤捞面 天津打卤捞面，各家的做法都不太一样，不过大多勾芡而且是浓芡，这不是讲究就是习惯。一般还可以来几道菜码：“黄瓜丝”、“辣子丝”、“豆芽肉丝”，讲究的还加个“糖醋面筋丝”。 天津熬鱼 天津几乎每家每户都能做得一手好熬鱼，鱼肉细嫩，咸鲜略甜，酱香味浓。一般在天津人的餐桌上最后都会上一条鱼。（这就是老人们常说的“顿顿有余”“年年有余”） |
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