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你好！对于这个问题我想很多人会比较好奇！煲汤为什么会加牛骨？味道会好吗？下面我带大家一起了解加牛骨煲汤的用途，首先；肯定告诉大家的是这个汤并不是直接食用的！主要用于制作卤菜和火锅的高汤，目的是提升卤菜的鲜味和回味，其制作过程也没有也没有什么特殊的要求，介绍一款卤菜熬制高汤的配方，希望对你有所帮助； 准备材料猪筒骨500g、牛筒骨500g、鸡架两只、大葱100g、老姜100g（洗净拍碎）、料酒100g、不锈钢桶一个 制作流程1、将猪骨、牛骨、鸡骨架用清水浸泡2小时，中途换两次水，目的是去除骨头多余血水， 2、将去去除血水的骨头放入不锈钢桶中，加入清水漠过骨头，开火待水沸腾用汤勺打去表面的浮沫，浮沫打干净后捞出洗净备用， 3、不锈钢桶再加入清水20斤，放入处理好的猪骨、牛骨、鸡骨架、开火将水烧开撇清杂质将准备好的大葱和姜放入锅中关小火熬制3-4小时，此高汤是餐馆做法，家庭不建议制作费时，费力， |
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