美国新闻公布了 2018 年最佳饮食排名

（文安英文论文修改、润色有限公司 - BioMed Proofreading® LLC）

由于许多美国人决心在新年期间加大对健康和保健的投资力度，全球排名和消费者咨询机构“美国新闻与世界报道（U.S. News & World Report）”于2018年1月3日发布了年度最佳饮食年度评估报告。 除了排名之外，“最佳饮食”平台还提供大量数据和信息，涉及9个类别的40个饮食计划，帮助美国人实现更健康的生活方式。

美国国立心、肺、血液病研究所 （National Heart,Lung,and Blood Institute）帮助制定的、美国政府首肯的 DASH (饮食疗法遏制高血压)饮食连续八年高居榜首。

地中海饮食首次与 DASH 饮食并列第一位。 研究表明，地中海饮食，一个平衡的饮食计划，能延长寿命，并有助于预防一些慢性病。

DASH 饮食

目的：预防和降低高血压。

声明：健康的饮食模式是降低高血压的关键 - 也不会伤害到你的腰围。

理论：钾、钙、蛋白质和纤维等营养素对抵御或抵抗高血压至关重要。 不过，你不必每天都监视这些成分，只要一直吃我们所建议的食物（水果、蔬菜、全谷物、瘦蛋白和低脂乳制品）就行，同时限制饱和脂肪含量高的食物，如富含脂肪的肉、全脂奶制品和热带油、含糖饮料和甜食。 最重要的是削减盐！

总分：4.1/5；减肥：3.2/5； 健康：4.8/5

以 2000 大卡为标准热量设计的每日 DASH 饮食。你可以根据自己每日所需的热量，按比例调整食物的量。

（来自有关网站）

地中海饮食

目的：能减肥、有利于心脑健康、预防癌症、预防和控制糖尿病。

声明：你会减肥、避免一系列慢性疾病。

理论：人们普遍认为地中海沿岸国家的人们比大多数美国人寿命更长、癌症和心血管疾病发病率更低。 这个不是秘密的秘密是一个积极的生活方式、控制体重、三低饮食（低红肉，低糖和低饱和脂肪）和多坚果和其他健康饮食。

总分：4.1/5；减肥：3.0/5； 健康：4.8/5

饮食结构

1、 以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子；

2、 对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失；

3、烹饪时用植物油（含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油；

4、脂肪占膳食总能量的最多35%，饱和脂肪酸只占不到7%~8%；

5、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的；

6、 每周吃两次鱼或者禽类食品(项研究显示鱼类营养更好)；

7、一周吃不多于7个鸡蛋，包括各种烹饪方式(也有建议不多于4个)；

8、 用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；

9、每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两(340到450克)，而且尽量选用瘦肉；

10、适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。

11、除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调： 适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。

（来自有关网站）