猪脚怎么上色？

谢谢邀请 卤猪蹄主要是先把猪蹄处理干净，然后在卤猪蹄之前加入猪蹄，生抽提鲜，老抽上色，然后放入桂皮、香叶、白芷、八角、小茴香、葱姜蒜等香料，卤制过程中加入熬好的糖色，色香味俱全的卤猪蹄就诞生啦。