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今天给大家分享一个，不用烤箱就能轻松做出大面包，蓬松喧软特别好吃。 1.我们先准备100克牛奶，打一个鸡蛋，加20克白糖，3克盐，4克酵母，把它们搅拌均匀 2.倒入250克的面粉，具体面粉的多少，根据鸡蛋的大小来增减，搅拌至没有干面粉，加入20克熟油 大概揉十分钟，揉成较软的面团，盖上保鲜膜密封发酵至两倍大
已经发酵好了，里面是蜂窝状，把面团揉搓，排一下气，大概揉五分钟左右
3.案板上刷一层油，防粘黏，把排好气的面团揉成长条，分成八个大小相等的剂子
把剂子由外向里捏合，搓成圆形，然后把剂子擀成牛舌状
两长边对折。再次擀开，从两头往里卷
翻个面，在表面划上交叉的口子，盖上保鲜膜二次醒发至2.5倍大
4.已经发酵好了。像这样拿起来轻飘飘的就可以了
起锅预热，开小火，油温4成热下入饼坯，一定要全程开最小火，不然外面糊了，里面不会熟
炸至底面微黄，翻面继续炸
像这样反复翻面，炸至两面金黄出锅，撒上一层椰蓉
香甜的面包就做好了，蓬松喧软，层次分明，里面一点也不吸油 如果您觉得我做的还不错，欢迎关注我，每天一道美食与大家分享，更多美食分享请关注公众微信号：小翠美食记或xiaocuimsj |
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