听说，“酒窝”越深的葡萄酒质量越好？

让我来看看酒窝深不深...

这是你的买酒打开方式吗？

先来看看酒窝是怎么来的

早年间玻璃瓶都是人工吹制的，由于工艺的限制，无法将瓶底做得十分光滑平整，因此大家就想到把瓶子吹制出一个槽，这样立放的时候就稳了。

这么做了之后发现这个槽刚好还能帮助沉淀酒渣。因为当时葡萄酒的酿造工艺还比较落后，没有低温结晶技术，酒液里会有很多果皮和残渣。这时，如果瓶底设计成向内凹陷的形状，沉淀物会更容易在底部的环形区域沉积，就能得到比较澄清的酒液。算是一个意外收获吧。

不过随着葡萄酒行业和制瓶工艺等方面的发展，已经不再需要凹槽来解决沉淀问题了。

但这也就是葡萄酒瓶

凹槽的全部故事了

因此对于现代葡萄酒来说，

深槽等于好酒是完全没有根据滴~

1、所有的葡萄酒都有小酒窝吗？

不一定。

但是大多数都有。

2、有小酒窝的葡萄酒装满了750ml吗？

必须的。

以法国和澳大利亚为主的新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论采用什么类型的酒瓶，其中的酒液都必须装满750ml。

小凹槽 大作用

收集葡萄酒的残渣

简单地说，

就是积存酒内的沉淀物。

通常需要越长时间贮存的葡萄酒，小酒窝越深。

使酒瓶放得平稳

凹进去的“punt”是过去吹制葡萄酒瓶的工人留下来的传统。

现在使用模型制造的葡萄酒瓶依然难以做到完全平整，

而小酒窝的设计正好可以让酒瓶平稳放置。

葡萄酒冷却得更快

小酒窝的出现增大了葡萄酒瓶的表面积，

所以，冰块与酒液接触的面积增大，

冷却得速度更快。

红酒礼仪

正确的倒酒姿势：

大拇指扣紧小酒窝，其余手指扶稳瓶身，

优雅而专业。

增强抗压能力

有小酒窝的瓶子结构更加牢靠，

并且增强瓶身的抗内压能力，

尤其是对于起泡酒，

小酒窝的存在能有效防止酒瓶爆裂。

难怪啤酒和碳酸饮料瓶底都有小酒窝了。

有利于叠放运输

在葡萄酒的运输中，

小酒窝能在葡萄酒堆放时提供支撑。

清洗起来更加方便

有小酒窝的瓶子注水时，

水能更均匀地布满瓶底各个角落，

清洗起来更加容易。