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来自: 知秋dnog > 《美食视频》
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豆腐也能做出高端菜,这道菜火了
豆腐也能做出高端菜,这道菜火了。
过年了,大厨用一只龙虾做一道高端菜,看完才知道广东大厨不一般
过年了,大厨用一只龙虾做一道高端菜,看完才知道广东大厨不一般。
一打荷用两个土豆创新了一道高端菜,立马涨了400工资
一打荷用两个土豆创新了一道高端菜,立马涨了400工资。
没有做不到只有想不到!简单食材也能做出高端菜品来?真是佩服了
简单食材也能做出高端菜品来?真是佩服了。没有做不到只有想不到!
我家厨房,自从有了防烫夹,端菜取盘轻松多了,也不烫手了!
餐饮人不得不知道的小细节(上)
顾客选择了我们店,落座后的第一印象相当重要,我们是选择给顾客带来一杯温水、还是茶水,或者是来一杯清爽注意细节的柠檬水(这里也不...
成本2元豆腐,卖出16元,就凭比肉还香,只需这样调酱汁~
成本3元“甜辣凉拌汁”让豆腐月售2400 份,小师傅浇汁就走菜
成本3元“甜辣凉拌汁”让豆腐月售2400 份,小师傅浇汁就走菜。本期主厨:关键点。1. 酱汁可大批量预制,小工也可制作,出品快;2. 加入脆的辅助食材,更增加口感,成本低,利润高;3. 冷藏保存可保存5...
豆腐这样做太香了,成本3元,家里来客人就这样做,每次不够吃
豆腐这样做太香了,成本3元,家里来客人就这样做,每次不够吃。
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