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大学生自主创业的故事有很多，其中有不少人都选择了餐饮行业，有人卖包子致富，有人卖烧饼发财，由于成本低、风险小，小吃创业成为很多人的首选。今天我们再给大家分享一个研究生卖卷饼创业的故事。徐秀梅是南京大学的研究生，在上学期间就利用自己的业余时间进行创业，最终选择卖卷饼，没想到现在每个月的净利能达到两三万呢！
看着徐秀梅，你很难把她与老板娘的称谓挂上钩：白净、瘦小、戴眼镜，怎么看都像一个稚气未脱的高中生。但实际上，这个外表乖巧的扬州姑娘，骨子里却相当特立独行。2001年，秀梅考上南京大学政治系，大四时由于成绩优秀，被保送研究生。保研后暂时闲着没事，秀梅突然想起了浦口校门外好吃的熏肉煎饼。他家生意真好，徐秀梅当时就想，不如和男朋友也摆个这样的小摊，试试创业。然而秀梅囊中羞涩，仅有的创业基金2000元，还是向舅舅借的。 为了做出好吃卷饼，徐秀梅跑了很多地方学手艺，空闲时间就一遍遍的实验，直到做出美味的卷饼。徐秀梅的练摊生涯快乐与辛酸并存。最初和男朋友在下关摆摊卖熏肉卷饼：豆皮作外衣，里面装着熏肉、调味酱、生菜、黄瓜……是从网上找资料反复研究、试验后确定的。
2006年，秀梅回到南京大学本部读研，她用摆摊挣的钱和男朋友在青岛路的一家餐厅租了3平方米的摊位。当时生意特别好，每天吃饭时间都排很长的队。小店很快就开起来了，由于价格低廉，味道好，生意很快就火爆了起来。欢迎光临，要点什么?耳边不时传来秀梅真诚的招呼声。光顾者络绎不绝，秀梅用灵巧的小手熟练卷饼，卷一个，一分钟。晚上8点钟，这一个多小时并不是小店的生意高峰期，但仅在她手上，就卷了差不多30只饼。晚上要忙到深夜1点多才能回去。
后来徐秀梅扩大了经营的规模，如今这个10平方米左右的小店经营着近50种小吃，请了5个工人帮忙，每月净利润两三万元。 如今的成绩对于刚踏出校门不久的徐秀梅来说，已经是非常可观了，当初的徐秀梅怎么也不会想到，自己的一个小小尝试，竟然带来如此可观的财富。 |
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