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关于酒与茶的中华文化，博大精深，源远流长。
俗话说，“茶类隐，酒类侠”，茶使人清醒，酒让人迷醉。
于寻常百姓家而言，酒与茶，喝的都是一种心境，同时也折射出中国人的两种性格。
-01-
中国人爱喝酒，高兴时开怀畅饮，喝酒助兴；心烦时借酒消愁，忘却烦忧。
古往今来，文人骚客皆爱饮酒。借饮美酒暂时脱离世俗的桎梏，喝到酣畅淋漓，酩酊大醉，喝至兴起时，便会吟诗写字。
“酒入豪肠 七分酿成了月光”。胸中怀一腔豪气，美酒灌入，心境更加开阔，心情更加爽朗。
“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”忧愁时，痛饮一壶好酒，暂时忘却人世间的纷扰烦忧。
人活一世，常有美酒相伴，世间无奈心酸，方能暂为化解。
俗话说，感情深，一口闷。酒逢知己千杯少，好友相约喝酒，最为痛快，而酒也变成了加深感情的纽带。志趣相投时，感情越喝越深。
酒，代表着真性情。
酒后的人易吐真言，自然流露出内心真实情感。
酒，代表着热情豪爽、狂放不羁的性格。
不拘小节，不屑算计，懒争蜗角小利。
侠者如酒，嫉恶如仇，一往无前，无惧无畏。
-02-
喝茶，是浮华之后的素朴，是热闹之后的静默。
泡上一杯茶，看茶叶在沸水中旋转、升腾，又落下，最终沉在杯底。
揭开盖子，一杯清茶已成，香气清雅馥郁，沁人心脾。
茶乃人生，茶叶在杯中沉浮，似人生之沉浮。
初饮微苦，再品回甘，然后茶香萦绕齿间。
在这细细品味中，心境淡如清风。
“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。”烈酒，给人以身心痛快，而喝茶，则能抚平心灵的躁动，安抚身体的不适。
“扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。”从淡淡的茶叶中先品苦味，后尝甘甜，回味无穷。平凡朴素的生活中自有真趣，豪华落尽见真淳。
茶，代表着沉静稳重的性格，老成持重。
智者如茶，看破了人世间的虚华，淡泊名利；心境寂然，超脱通透。
-03-
诗仙李白和诗圣杜甫，李白如酒，杜甫似茶。一动一静，一为活泼、一为沉稳。
杜甫的《饮中八仙歌》云：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
李白尤爱喝酒，他性格狂放不羁，藐视权贵。许多脍炙人口的千古佳句皆是他饮酒后所作。
“举杯邀明月，对影成三人”；“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。
反观杜甫，曾言“临歧意颇切，对酒不敢吃”，可见其不爱饮酒，还对酒十分警惕。
观杜甫的诗文沉郁顿挫，工整浑厚，透着理性的光辉。可见其生性持重谨慎，饮酒节制，文质彬彬，对尊长恭敬从礼。
茶与酒，代表了中国人的两种性格，
豪爽似酒的人也会冷静沉着，淡泊如茶的人也会有真性情之洒脱。
两者互补，又可并存。
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