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症严重威胁着人类健康。尽管现代医疗手段在治理癌症方面有了很大提高。但是仍有很多病人无法得到治愈。生活中我们该吃哪些食物来预防癌症，减少癌症发生的机率呢？ 癌细胞最怕这种食物，就是韭菜，为什么这么说呢？一起来看看吧！ 韭菜营养价值： 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高。韭菜一般人都可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。 韭菜的功效： 防癌抗癌 韭菜子和韭黄是恶性肿瘤的“职业杀手”，因为人体摄入韭菜中所含的丰富的纤维素，可以预防肠道癌的发生；而韭菜中所含的胡萝卜素，又是预防多种上皮细脑癌变的良方妙药。 在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。 运用韭菜治疗癌症的历史已经久远，古代所称的噎膈，类似于今天的食管癌、贲门癌、胃癌。古代李时珍在《本草纲目》中特意记载了运用韭菜治疗噎膈的一个具体案例，在后世运用韭菜治疗噎膈的频率很高。 那么，韭菜最抗癌的吃法是什么呢？ 一、韭菜炒圆白菜 原料：韭菜、圆白菜、生姜、大蒜、油盐鸡精少许 做法： 1、韭菜、圆白菜洗干净，圆白菜手撕成片备用，韭菜切断备用，生姜大蒜切好备用。 2、锅里放油，放入生姜大蒜煸炒出香味。 3、放入圆白菜煸炒，火不要太大，以免圆白菜焦了，那样就不好看了。 4、圆白菜脱生之后立刻放入韭菜翻炒，其实这个菜没什么难度，很适合像兔兔这样的新手操作的。 5、韭菜脱生就放入少许盐和鸡精调味，装盘即可。 二、韭菜炒土豆 原料：土豆、韭菜、盐醋 做法： 1、韭菜洗净择去老梗和烂叶，切段。土豆去皮擦丝，泡在水里去去淀粉，捞出控干。 2、炒锅烧热，把土豆丝下锅翻炒7成熟，调入盐、醋快速翻炒开。 3、倒入韭菜段和土豆混合炒开，调入盐即可出锅。 你学会了吗？赶紧试试吧！你最喜欢的韭菜做法是什么呢？欢迎留言与大家交流哦！ |
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