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卷心菜又名结球甘蓝。别名：大头菜、圆白菜、洋白菜等。中国各地都有栽培。而且卷心菜的价格便宜，很是受到广大群众的喜爱。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量比白菜还要高。此外，卷心菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。而且卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的癌细胞生长。它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性，预防健康基因受损，降低癌症的并发。
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