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宜红 全称“宜昌工夫红茶”，是我国主要工夫红茶品种之一。宜红问世于19世纪中叶，当时汉口被列为通商口岸，英国大量收购红茶，宜昌成为红茶的转运站，宜红因此得名。产于武陵山系和大巴山系境内，因古时均在宜昌地区进行集散和加工，所以被称为“宜红”。茶区多分布在海拔300～1000m的低山和半高山区，温度适宜，降水丰富，土壤松软，非常适宜茶树的生长。宜红于清明至谷雨前开园采摘，以一芽一叶及一芽二叶的鲜叶为主，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。 宜红特点 性状 :叶底红亮柔软。 汤色 :红艳透亮，稍冷有“冷后浑”的现象。 口味 :滋味鲜爽醇甜。 适宜人群:一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。 主要功效 :消炎，利尿，暖胃。 性状特点 :叶条紧结秀丽，色泽乌润，金毫显露。 挑选储藏 优质宜红叶条紧结，色泽乌润，金毫显露；冲泡后汤色红艳透亮，滋味鲜爽回甘。宜红要密封、低温（0～5℃）、干燥储藏，避免强光照射，杜绝将之和有异味的物质存放在一起。 制茶工序 宜红于每年清明至谷雨前采摘，以一芽一叶及一芽二叶的鲜叶为主，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。宜红茶的加工分为初制和精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发；精制的工序复杂，提高茶叶干度，保持其品质，最终制成成品茶。 （版权归原创者所有，如有侵权请及时联系） 【此文章为英德姐妹茶庄的懂茶妹整理发布，转载请说明，特此声明！】 |
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