07-14 06:12 炎热的夏季,总是会觉得没有什么胃口 今天来一道美味的凉拌木耳豆角 用这些调料配上翠绿的豆角Q弹的木耳 美味来到碗里来 1,木耳提前泡发,放开水锅焯一下捞出备用(木耳焯烫时间不可过久,1分钟捞出,保持木耳脆爽的口感) 2,豇豆角择洗干净,也放热水锅焯熟(焯豇豆角的时候,可以加入一勺盐、一勺植物油,捞出后过凉水,保持豇豆角的脆嫩) 3,捞出来放凉开水盆内过凉,然后切成寸断 4,趁豇豆还有余温放入盐、蒜末搅拌均匀 5,取一个干净的小碗,放入耗油、醋、生抽、花椒油、鸡粉、调匀 6,浇在豇豆上搅拌均匀即可,吃辣椒的话可以放些辣椒油 装盘,上桌,配点红椒,色泽鲜艳且美味 |
|