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辣爆肚丝  材料：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包 做法： 一。新鲜猪肚洗净，放入面粉，重复两次，放入盐，洗净，冷水入锅，煮5分钟，取出洗净，放入压力锅，加入生姜、胡椒、料酒、炖肉，压15分钟，取出肉丝。 2、青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。 酱香豇豆  材料： 长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精 做法： 1、将豆角摘成段，洗净； 2、向锅中倒入油，油温后放入葱姜，炒香。倒入长豆角，翻炒，再加入豆瓣酱接着翻炒几下； 3、向锅中倒入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿； 4、大约4分钟左右，尝尝味道的咸淡，适量的加入盐和鸡精； 5、最后就可以装盘了。 金钱蛋  材料：鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽 做法： 1、鸡蛋煮熟，剥壳，切片。蒜拍一下，青红椒切圈圈； 2、锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出； 3、锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可。 酸辣魔芋丝  材料：魔芋丝、黄瓜、木耳、辣椒油、香菜、蒜末、花生碎、盐、生抽、醋、香油、糖 做法： 1.锅中加入适量水，下入魔芋丝，加少许盐煮5分钟，捞出过凉水备用。 2.黄瓜洗净切丝，木耳泡发开水焯烫捞出切丝。 3.碗中加入蒜末、辣椒油、盐、糖、醋、生抽、清水、香油调成料汁。 4.木耳、黄瓜、魔芋丝放入碗中，撒上花生碎。 5.把料汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌均匀即可。 |
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