 材料： 土豆2个、豇豆200克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1/2汤匙 做法： 1.将土豆去皮洗净，切成条，放在清水中，洗去淀粉，捞出控水待用 2.把豇豆掐去两端，洗净，切成段，将碗内加入半碗水，再加入老抽，生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀，调成汁 3.锅加油烧热，下入豇豆炸至表面起皱皮，捞出控油待用 ?4.下入土豆条炸制，将土豆条炸至外表金黄，捞出控油 5.锅内油倒出，留少许油，下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入炸好的豆角和土豆条，翻炒均匀 6.淋入调好的汁勾芡，翻炒均匀，加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出 |
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