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主料 羊腿肉1000g 羊排骨500g 羊杂1000g 豆腐皮2张 饼子5个 午餐肉1份 辅料 姜片适量 盐适量 鸡精适量 花椒适量 葱花适量 香菜适量 豆腐乳适量 芹菜粒适量 辣椒酱适量 枸杞大枣适量  做法 1.羊排、羊杂、羊腿肉切块洗净后，加姜片、花椒、胡椒粉炖上一大锅汤，肉熟透后，将羊杂、羊排、羊腿肉捞出，肉改成片、羊杂改成小段备用。 2.将羊肉汤掺入电火锅中上桌，熬制20分钟，加桔皮去其膻味。 3.加入部分羊肉片、羊排、羊杂，再加上适量红枣、枸杞熬制10分钟就可以开吃。可把腐乳当做调料。 4.可以配吃豆腐皮、莴笋条、海带片、梅林午餐肉等菜品。 5.喝羊汤时佐以葱花、香菜、芹菜粒，非常美味。
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